Шовковиця

Шовковиця – рід, зазвичай, високих (10-25 м) листопадних і вічнозелених дерев сімейства тутових (Moraceae). Всього в роді близько 150 видів, але тільки 16 з них вважаються визнаними. У більшості видів плоди їстівні. Існує сотні декоративних форм і міжвидових гібридів.

Рослини шовковиці можуть бути як дводомними, так і однодомними. Рослини з повністю чоловічими квітами - безплідні. Існують самоплідні та партенокарпічні сорти. Такі рослини не вимагають запилювачів. Листя шовковиці прості, з зазубреними краями, різноманітної величини і форми (3-5-лопатеві або цільні). Можуть відрізнятися між собою навіть на одному дереві. Квітки шовковиці - дрібні, зібрані в колоски. Супліддя - їстівна, м'ясиста складна кістянка, схожа на плоди ожини, 1 - 5 см довжиною, білого, рожевого, червоного, фіолетового або чорного забарвлення. Дозрівають в червні - липні. Мають антисептичну і протизапальну дію. Вживають їх як свіжими, так і переробленими (сушка, сік, сироп, оцет, джеми, варення ...). Урожайність висока. При сприятливих умовах з одного дорослого дерева можна зібрати 100 - 300 кг ягід (в залежності від віку та сорту).

Незрілі плоди і зелені частини рослини містять білий сік, який при потраплянні в організм може викликати галюцинації та отруєння. Деревина шовковиці, щільна та міцна, застосовується як будівельний матеріал. Також її використовують в рукоділлі і для виготовлення музичних інструментів. Дерева шовковиці відрізняються довговічністю (до 300 років), відомі окремі екземпляри, що досягли віку в 500 років.

В 100г плоду в середньому міститься:

Шовковиця. Ареал

Зустрічається шовковиця на всій території України, переважно в аматорських садах. Під культурні насадження відведено значні площі в помірних і субтропічних зонах Північної півкулі. У дикому вигляді росте шовковиця в Афганістані, Азербайджані, Вірменії, Грузії, Індії, Ірані, Китаї, Пакистані, США та Росії.

Шовковиця. Деякі природні види

Шовковиця чорна (Morus nigra). Листопадне дерево до 8 -15 м заввишки. У дикому вигляді поширена в Південно-Західній Азії. Супліддя великі, до 5 см, ароматні, соковиті, високих смакових якостей, червоні, фіолетові або чорні. Світло - і теплолюбна, посухостійка. Найбільш морозостійкі форми витримують короткочасні морози до - 25 ° С. Відноситься до 6 кліматичної зони (в умовах центральної України на зиму молоді рослини потрібно вкривати).

Шовковиця біла (Morus alba). Листопадне дерево до 15 -18 м заввишки. У дикому вигляді поширена в Малій та Східної Азії. Саме цей вид найчастіше зустрічається в аматорських садах Росії та України і служить кормом для тутового шовкопряда. На корм йдуть листя дерева. Супліддя до 3,5 см, соковиті, білі, рожеві або фіолетові. Відносно тіньовитривала і посухостійка. Морозостійка (до - 30 ° С). Відноситься до 5 кліматичної зони (не вимагає укриттів в умовах центральної України).

Шовковиця червона (Morus rubra). Листопадне дерево до 18 - 20 м заввишки. У дикому вигляді поширена на сході Північної Америки. Супліддя до 3 см, ароматні, соковиті, червоні, фіолетові або чорні. Міцна, витривала, посухостійка рослина. Відрізняється значною морозостійкістю (до - 35 ° С). Відноситься до 4 кліматичної зони (не вимагає укриттів в умовах центральної України). Назви видів шовковиці «біла», «чорна» і «червона» пов'язані не з кольором суплідь, а з забарвленням кори гілок.

Шовковиця. Мої фото

Шовковиця. Розмноження

Розмножувати шовковицю краще насінням, висіваючи його відразу на постійне місце, так як пересадку шовковиця переносить погано. Насіння не вимагає стратифікації. Сходи з'являються через 1-2 місяці. Сортові рослини можна розмножувати відводками і щепленням. Деякі сорти можна розмножувати живцюванням. Росте швидко. Плодоношення починається на 4 - 6 рік після висадки. Рости шовковиця може практично на будь-якому грунті, крім болотного. Відрізняється значною солестійкістю. Найкраще розвивається на добре дренованих чорноземних суглинках з нейтральною або слаболужною реакцією.

Шовковиця. Сорти

Українська-6
Сорт шовковиці білої Українського НДІ шовкопрядства. Дерево сильноросле. Починає плодоносити на 4-5-й рік. Врожайність середня. Супліддя раннього терміну дозрівання (червень), солодке, велике - розміром 4 см і більше, чорного забарвлення. Морозостійкість висока (до -30 ° С).

Смуглянка
Сорт шовковиці білої селекції ТОВ «Росток». Дерево сильноросле. Починає плодоносити на 4-5-й рік. Врожайність висока. Супліддя середнього терміну дозрівання (червень-липень), кисло-солодке, велике розміром 3,5 см, чорного забарвлення. Морозостійкість висока (до -30С).

Чорна Баронеса
Сорт шовковиці білої селекції ТОВ «Росток». Дерево сильноросле. Починає плодоносити на 4-5-й рік. Врожайність висока. Супліддя середнього терміну дозрівання (червень-липень), солодке, велике - розміром 3,5 см і більше, чорного забарвлення. Морозостійкість висока (до -30 ° С).

Біла медова
Сорт шовковиці білої селекції ТОВ «Росток». Дерево сильноросле. Починає плодоносити на 4-5-й рік. Врожайність висока. Супліддя середнього терміну дозрівання (червень-липень), солодке, розміром 3 см, білого забарвлення, дуже ніжне (збереження і транспортабельність низька). Морозостійкість висока (до -30 ° С).

Автор: Чекушкін Євген
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права.

Читати інші статті     Прокоментувати на форумі