Шелковица

Шелковица - род, обычно, высоких (10-25 м) листопадных и вечнозелёных деревьев семейства тутовых (Moraceae). Всего в роде около 150 видов, но только 16 из них считаются признанными. У большинства видов плоды съедобны. Существует сотни декоративных форм и межвидовых гибридов.

Растения шелковицы могут быть как двудомными, так и однодомными. Растения с полностью мужскими цветами - бесплодные. Существуют самоплодные и партенокарпичные сорта. Такие растения не требуют опылителя. Листья шелковицы простые, с зазубренными краями, разнообразной величины и формы (3-5-лопастные или цельные). Могут отличаться между собой даже на одном дереве. Цветки шелковицы – мелкие, собранные в колосья. Соплодие — съедобная, мясистая сложная костянка, похожа на плоды ежевики, 1 - 5 см длиной, белой, розовой, красной, фиолетовой или черной окраски. Созревают в июне – июле. Обладают антисептическим и противовоспалительным действием. Употребляют их как свежими, так и переработанными (сушка, сок, сироп, уксус, джемы, варенья…). Урожайность высокая. При благоприятных условиях с одного взрослого дерева можно собрать 100 - 300 кг ягод (в зависимости от возраста и сорта).

Незрелые плоды и зеленые части растения содержат белый сок, который при попадании в организм может вызывать галлюцинации и отравления. Древесина шелковицы, плотная и крепкая, применяется как строительный материал. Так же ее используют в рукоделии и для изготовления музыкальных инструментов. Деревья шелковицы отличаются долговечностью (до 300 лет), известны отдельные экземпляры достигшие возраста в 500 лет.

В 100г плода в среднем содержится:

  • 50 килокалорий
  • 12.7 г углеводов
  • 12 г сахара
  • 1.6 г клетчатки
  • 0.4 г жиров
  • 0.7 г белков
  • 0.04 мг витамина B1
  • 0.02 мг витамина B2
  • 0.15 мг витамина B3
  • 0.04 мг витамина B5
  • 0.02 мг витамина B6
  • 10 мг витамина C
  • 24 мг кальция
  • 1.8 мг железа
  • 51 мг магния
  • 28 мг фосфора
  • 350 мг калия
  • 0.1 мг цинка

Шелковица. Ареал

Встречается шелковица на всей территории Украины, преимущественно в любительских садах. Под культурные насаждения отведены значительные площади в умеренных и субтропических зонах Северного полушария. В диком виде шелковица произрастает в Афганистане, Азербайджане, Армении, Грузии, Индии, Иране, Китае, Пакистане, США и России.

Шелковица. Некоторые естественные виды

Шелковица черная (Morus nigra). Листопадное дерево до 8 -15 м высотой. В диком виде распространена в Юго-Западной Азии. Соплодия крупные, до 5 см, ароматные, сочные, высоких вкусовых качеств, красные, фиолетовые или черные. Свето - и теплолюбива, засухоустойчива. Самые морозостойкие формы выдерживают кратковременные морозы до - 25°С. Относится к 6 климатической зоне (в условиях центральной Украины на зиму молодые растения нужно укрывать).

Шелковица белая (Morus alba). Листопадное дерево до 15 -18 м высотой. В диком виде распространена в Малой и Восточной Азии. Именно этот вид чаще всего встречается в любительских садах России и Украины и служит кормом для тутового шелкопряда. На корм идут листья дерева. Соплодия до 3,5 см, сочные, белые, розовые или фиолетовые. Относительно теневынослива и засухоустойчива. Морозостойкая (до - 30 °С). Относится к 5 климатической зоне (не требует укрытий в условиях центральной Украины).

Шелковица красная (Morus rubra). Листопадное дерево до 18 - 20 м высотой. В диком виде распространена на востоке Северной Америки. Соплодия до 3 см, ароматные, сочные, красные, фиолетовые или черные. Крепкое, выносливое, засухоустойчивое растение. Отличается значительной морозостойкостью (до - 35 °С). Относится к 4 климатической зоне (не требует укрытий в условиях центральной Украины). Названия видов шелковицы «белая», «черная» и «красная» связаны не с цветом соплодий, а с окраской коры ветвей.

Шелковица. Мои фото

Шелковица
Шелковица крупноплодная
Шелковица с белыми ягодами
Шелковица крупноплодная

Шелковица. Размножение

Размножать шелковицу лучше семенами, высаживая их сразу на постоянное место, так как пересадку шелковица переносит плохо. Семена не требуют стратификации. Всходы появляются через 1-2 месяца. Сортовые растения можно размножать отводками и прививкой. Некоторые сорта можно размножать черенкованием. Растет быстро. Плодоношение начинается на 4 - 6 год после посадки. Расти шелковица может практически на любой почве, кроме болотной. Отличается значительной солеустойчивостью. Лучше всего развивается на хорошо дренированных черноземных суглинках с нейтральной или слабощелочной реакцией.

Шелковица. Сорта

Украинская-6
Сорт шелковицы белой Украинского НИИ шелкопрядства. Дерево сильнорослое. Начинает плодоносить на 4-5-й год. Урожайность средняя. Соплодие раннего срока созревания (июнь), сладкие, крупное - размером 4 см и более, черной окраски. Морозостойкость высокая (до -30°С).

Смуглянка
Сорт шелковицы белой селекции ООО «Росток». Дерево сильнорослое. Начинает плодоносить на 4-5-й год. Урожайность высокая. Соплодие среднего срока созревания (июнь-июль), кисло-сладкое, крупное размером 3,5 см, черной окраски. Морозостойкость высокая (до -30С).

Черная Баронесса
Сорт шелковицы белой селекции ООО «Росток». Дерево сильнорослое. Начинает плодоносить на 4-5-й год. Урожайность высокая. Соплодие среднего срока созревания (июнь-июль), сладкое, крупное - размером 3,5 см и более, черной окраски. Морозостойкость высокая (до -30°С).

Белая медовая
Сорт шелковицы белой селекции ООО «Росток». Дерево сильнорослое. Начинает плодоносить на 4-5-й год. Урожайность высокая. Соплодие среднего срока созревания (июнь-июль), сладкое, размером 3 см, белой окраски, очень нежное (сохранность и транспортабельность низкая). Морозостойкость высокая (до -30°С).

Автор: Чекушкин Евгений
Статья защищена законом об авторских и смежных правах.

Читать другие статьи     Обсудить на форуме